寶藏獵人
故事開始于讓·達豪思和他在VILLENEUVE-DE-MARSAN的餐廳。因為熱愛他的家鄉及當地數百年來的傳統，這位備受推崇的朗德地區美食廚師向他的兒子弗朗西斯啟蒙了烹飪藝術、美酒及加斯科涅的白蘭地酒。
從60年代末期開始，弗朗西斯·達豪思就加強了對下雅文邑地區風土的考察，并自然而然地挑選、陳釀，并將這些美酒裝瓶。達豪思雅文邑莊園就此誕生，從此開始了美妙的旅程。
今天，約有30個葡萄園地塊為這一非凡的雅文邑珍藏做出了貢獻。這些窖藏在Roquefort 以及 Labastide d’Armagnac的酒窖內繼續熟成以達到完美的狀態。
弗朗西斯·達豪思在他富有遠見的本能指導下，很早就意識到雅文邑可以像葡萄酒一樣，無需調配，在單一的產區里小批量生產，且完全可實現批次追溯。他和他的兒子馬克分享了這一想法及自己愿意獻身于它的愿景。
二十多年來，馬克精心挑選一些古老和稀有的原桶窖藏，以及來自于小酒農的新酒，或由 zhu ming 的移動蒸餾師蒸餾出來的佳釀。馬克·達豪思和他的祖父和父親一樣，都具有相同的價值觀和激情。
馬克現在掌管著達豪思雅文邑，他提供各種珍貴的雅文邑酒，這些酒也能突出當地工匠的工作價值。
匠心如初
達豪思的偏愛在下雅文邑地區。這里的風土深受大西洋的影響（潮汐運動在土壤上留下了沙地沉積）和附近的比利牛斯山脈的影響（土壤含鐵）。
二者的共同影響為生產獨特、復雜、高品質的雅文邑創造了完美的條件，且這種雅文邑具有驚人的陳年潛力。
達豪思家族幾代人都非常了解當地獨特的風土、莊園和葡萄種植者。多年以來，他們之間已經形成了堅實的紐帶。
達豪思莊園存在的理由是要維護其卓越工匠的地位，并確立其在雅文邑高端市場上的領導地位。
為了實現這一目標，馬克·達豪思和他的團隊依靠4個強有力的理念：
1
純粹AUTHENTICITY
傳統雅文邑——在陳釀過程中不添加糖、單寧或焦糖來加速熟成。
強調當地的葡萄品種、傳統的蒸餾法、本地橡木等
2
尊重RESPECT
尊重酒農—長久以來都和同一酒農保持合作關系，彼此都感到自豪且保持忠誠。
尊重經銷商和客戶-—與進口商、經銷商、銷售代表以及全球的客戶有很強的互惠互利的忠誠度。
尊重合作者—了解、傾聽和尊重彼此。
3
獨立INDEPENDANCE
獨立經營家族式企業，具有自由選擇的權力，能自主地制定戰略計劃。
4
愉悅PLEASURE
愉悅是我們日常工作中的關鍵詞，在工作中保持愉悅的態度，并把這種愉悅帶給我們的客戶。
達豪思素來秉持“匠心”理念，專注生產的每一環節，致力于表達雅文邑地區的風土特點，為大家帶來zui為卓越的雅文邑。
其zui為知名的是其單一年份酒系列，每一滴酒液都由來自當年采摘的葡萄釀成，封存了這一年份的陽光雨露。
產品系列
達豪思白色雅文邑系列
LA BLANCHE ARMAGNAC
純凈：蒸餾塔中汩汩流出的白色雅文邑
在老酒世界，達豪思雅文邑倚靠其過硬的陳年技術、橡木的嚴苛選擇、桶廠高超的制桶工藝和酒窖大師的精湛技藝建立起卓越的美譽。
而白色雅文邑系列，未經橡木桶陳釀，保留了其純真和優雅的特性。
每個葡萄品種的獨特性都為這三款白色雅文邑(白玉霓，白福兒，巴科)帶來了獨有的香氣，這使得大膽的調酒師自由表達他們的創造力。
達豪思單一年份珍藏系列
LA COLLECTION UNIQUE
雅文邑 ZUI JIA 風土與地塊的獨特甄選
達豪思家族通過無與倫比的風土大作珍藏系列雅文邑建立了自己的美譽并確認了自身的獨特性。
每一款佳釀都在橡木桶中熟成，這些桶皆為量身定制，展現不同的風格特征。風土地塊名稱，釀造的年份和裝瓶日期保證了雅文邑的獨特多樣性。
對于珍藏系列中的每一款雅文邑，達豪思的原則都是一樣的：
完全尊重每款酒的風土特征，保證其z完美的熟成表達。
為了保留其特殊性，不同產區以及不同年份的酒不予混釀。
為了不違背其特性，不添加水進行稀釋酒精度，從而保留其原有的香氣及風土的細微差別。
每一款下雅文邑都嚴格保留自己的風格，標注了原產地塊名稱，以及表示真實桶陳年齡的釀造年份和裝瓶日期。
達豪思大師特調系列
LES GRANDS ASSEMBLAGES
不同雅文邑之間的調配藝術
不同風土、不同年份和不同風格的雅文邑之間的微妙調配，讓每一款大師特調都具有自己的特色，且這種特色只有產區之間的互補性才能達成。這些完美的特調保證了長期穩定的口感和平衡。
不同的雅文邑酒齡（XO，20，30，40，50和60年）展現給我們不同的樂趣
達豪思尚品水晶系列
LE LUXE GASCON
加斯科涅家族代代相傳的珍寶，讓卓越再次升華
雅文邑地區的酒農與酒莊往往窖藏有桶陳幾十年甚至更老的佳釀，這些為達豪思水晶系列提供了保證。
細膩、純粹、稀有和優雅等詞匯是這些非常古老的雅文邑的特征。這些瓊漿玉液盛裝于專門定制的水晶酒樽之中。
每個批次都是wei一的（甚至只有幾瓶），每一尊酒樽皆有獨特編號，并附有證書卡片來證明其來源與陳年的規范性，這是SheChi品的品質保證。
卓越成就
如今，在Jean, Francis和Marc三代人的努力下，達豪思出口到超過60個country和地區，深受世界烈酒飲者與美食家的追捧。
因其歷來對美食與美酒的追逐，達豪思成為only被全法米其林三星餐廳列入酒單的雅文邑。
2015年，法國烈酒權威雜志Le Spirit Journal推選達豪思為2015年度世界zui jia烈酒。
同年，法國總統馬克龍代表法國政府授予達豪思“Entreprise du patrimoine vivant”（EPV，活文化遺產企業標簽）的稱號，達豪思成為法國的文化名片。
即使在遍嘗美酒，嘴巴“挑剔”的酒評家眼中，達豪思在雅文邑中也具有 zhi zun地位。
品酒大師羅伯特·帕克被稱為“葡萄酒王國的皇帝”、“味蕾的獨裁者”，《紐約時代》評他為“世界z具有影響力的葡萄酒評論家”。在他品鑒過達豪思后，他給出了這樣的評價：
“One has never tried an Armagnac until trying
those of Francis Darroze…Darroze is the Pope of Armagnac”
“ 沒有品鑒過達豪思，就不算真正飲用過雅文邑……達豪思堪稱雅文邑中的教皇 ”
我們很感謝羅伯特先生能給予達豪思這樣高度的評價，當然，達豪思的品質毫無疑問也配得上這種評價。
未來，達豪思也將繼續努力，被更多有識之士看到，被行家所青睞，被高端市場選擇......